匂いと香りの科学

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匂いと香りの科学

澁谷達明, 市川眞澄編著

朝倉書店, 2007.2

Title Transcription

ニオイ ト カオリ ノ カガク

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Note

文献: 論文末

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １　匂い・香り分子の化学的特性
  • ２　嗅覚器の構造
  • ３　匂い受容体とメカニズム
  • ４　嗅細胞の情報伝達
  • ５　嗅球の構造と機能
  • ６　嗅覚系の高次中枢
  • ７　匂いと行動遺伝
  • ８　匂いの心理学
  • ９　匂いと行動のメカニズム
  • １０　嗅覚障害

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Details

  • NCID
    BA8079809X
  • ISBN
    • 9784254102079
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    xi, 248p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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