東西食卓異聞

著者

• 高橋, 哲雄 タカハシ, テツオ

書誌事項

東西食卓異聞

高橋哲雄著

ミネルヴァ書房, 2007.4

タイトル読み

トウザイ ショクタク イブン

内容説明・目次

内容説明

イギリス社会文化史家にして名うての「食いしんぼ」が、溢れる好奇心と情感を全開にして、鋭い切り口と上質な文章で綴る食と味と人生の諸相。

目次

• １　食のにぎわい（ソーダブレッド異聞；うどん王国の不思議；カレーライスの国籍　ほか）
• ２　食のさざめき（鴎外のミスマッチ；鮨—知るは不幸のはじまりか；鍋びいき鍋ぎらい　ほか）
• ３　食のときめき（夜の桃；鯉のひげ；野ゆき山ゆき海辺ゆき　ほか）
• ４　食のかなしみ（絶望のスパゲッティ）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA8167279X
• ISBN:
  • 9784623048960
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: iv, 218p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
• 件名:
  • BSH : 食生活