微生物の事典

著者

• 渡辺, 信 ワタナベ, マコト
• 西村, 和子 ニシムラ, カズコ
• 内山, 裕夫 ウチヤマ, ヒロオ
• 奥田, 徹 オクダ, トオル
• 加来, 久敏 カク, ヒサトシ
• 広木, 幹也 ヒロキ, ミキヤ

書誌事項

微生物の事典

渡邉信 [ほか] 編

朝倉書店, 2008.9

タイトル読み

ビセイブツ ノ ジテン

注記

その他の編者: 西村和子, 内山裕夫, 奥田徹, 加来久敏, 広木幹也

内容説明・目次

目次

• １　概説—地球・人間・微生物
• ２　発酵と微生物
• ３　農業と微生物
• ４　健康と微生物
• ５　食品（貯蔵・保存）と微生物
• ６　病気と微生物
• ７　環境と微生物
• ８　生活・文化と微生物
• ９　新しい微生物の利用と課題

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA87222071
• ISBN:
  • 9784254171365
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xvi, 732p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 465.036
  • NDC9 : 465.036
• 件名:
  • BSH : 微生物 -- 便覧