トウモロコシの科学

Author(s)

• 貝沼, 圭二 カイヌマ, ケイジ
• 中久喜, 輝夫 ナカクキ, テルオ
• 大坪, 研一 オオツボ, ケンイチ

Bibliographic Information

トウモロコシの科学

貝沼圭二, 中久喜輝夫, 大坪研一編

（シリーズ《食品の科学》）

朝倉書店, 2009.2

Title Transcription

トウモロコシ ノ カガク

Note

文献: 節末または章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　トウモロコシの起源、伝播、生産
• ２　トウモロコシの作物的特徴、種類、栽培
• ３　トウモロコシの育種と生産
• ４　トウモロコシのウェットミリングとドライミリング
• ５　トウモロコシの利用
• ６　コーンスターチの利用
• ７　トウモロコシの作物としての将来展望と課題

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Details

• NCID: BA8913248X
• ISBN:
  • 9784254430745
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 201p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 616.61
  • NDC9 : 616.61
• Subject Headings:
  • BSH : とうもろこし
• Parent Bibliography ID:
  • BN03904172