ワインと修道院
著者
書誌事項
ワインと修道院
八坂書房, 2011.5
- タイトル別名
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Monks and wine
- タイトル読み
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ワイン ト シュウドウイン
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注記
索引: 巻末pi-xi
参考文献: 巻末pxviii-xxiii
内容説明・目次
内容説明
シャブリとシトー会、ロマネ・コンティとベネディクト会、シャトーヌフ・デュ・パープとカルトゥジア会…修道士たちがブドウ畑に残した足跡を、修道会ごとに丹念にたどる、１５のワイン・ツアー。
目次
- 修道士の到来
- 「暗黒時代」の修道士とワイン
- ベネディクト会のワイン—フランス
- ベネディクト会のワイン—その他の国々
- シトー会のワイン
- カルトゥジア会のワイン
- 騎士修道会のワイン
- その他の修道会のワイン
- イングランドの修道士とワイン
- ドン・ペリニョンとシャンパン
- カリフォルニアのミッションワイン
- 「生命の水」—蒸留酒
- 酒好きの修道士
- 修道院解体
- 現代の修道士とワイン
「BOOKデータベース」 より
