日本人は植物をどう利用してきたか
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日本人は植物をどう利用してきたか
（岩波ジュニア新書, 718）
岩波書店, 2012.6
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ニホンジン ワ ショクブツ オ ドウ リヨウ シテ キタカ
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Description and Table of Contents
Description
和紙に使うコウゾやミツマタ、藍染めに使うアイ、畳にするイ、どれも植物だ。食材や家屋にはもちろん、日常の道具や年中行事にも、植物は用いられてきた。エネルギー・材料両面での石油依存や原子力からの脱却を考えるためにも、自然を暮らしの中に取り込んできた先人の知恵を学びたい。
Table of Contents
- １ 食材として
- ２ 健康のために
- ３ 日常の道具として
- ４ 成分を利用する
- ５ 家の構成要素として
- ６ 年中行事との関わり
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