料理の起源

- 中尾, 佐助ナカオ, サスケ

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料理の起源

中尾佐助著

（読みなおす日本史）

吉川弘文館, 2012.11

Title Transcription: リョウリノキゲン

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料理の起源
2012.11.

Maruzen eBook Library

Available at / 190 libraries

オックスフォード大学ボドリアン図書館BJL

Jap.e.35668

OPAC
Aichi Shukutoku University

3838/N4110283711

OPAC
青森県立保健大学附属図書館

383.8||N4100148005

OPAC
青山学院大学図書館

001208015

OPAC
秋田公立美術大学附属図書館

0610777

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亜細亜大学図書館

383.8/R 9711213632

OPAC
跡見学園女子大学茗荷谷図書館

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Osaka Kyoiku University Library

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The Library,Osaka University of Economics図

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OPAC
大阪工業大学図書館中央

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OPAC
大阪公立大学杉本図書館創

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OPAC
大阪公立大学杉本図書館図書館

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OPAC
Library & Science Information Center, Osaka Prefecture University

3000039921

OPAC
Habikino Health Sciences Library,Osaka Prefecture University

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Osaka International University Moriguchi Library

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大阪産業大学綜合図書館

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大阪商業大学図書館

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Osaka University, Main Library

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OPAC
大谷大学図書館

00682962

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大妻女子大学図書館

383.8||N41

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大妻女子大学多摩校図書館

383.8||N41||C

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Otemae University Library図

10216532

OPAC
Okayama University Library附属図

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尾道市立大学附属図書館

383.8/N 410159185

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鹿児島純心女子短期大学図書館

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Kwassui Women's University Library図

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Kanagawa Institute of Technology

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OPAC
神奈川大学みなとみらい図書館

HB201205577

OPAC
Kanazawa University Library中央図開架

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川村学園女子大学図書館

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関西外国語大学図書館学術情報センター (御殿山)

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関西国際大学メディアライブラリー三木

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関西国際大学メディアライブラリー神戸山手

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Kwansei Gakuin University Library上ケ原

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Kwansei Gakuin University Library聖和

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関東学院大学図書館分館

411203948

OPAC
Gakushuin Women's College Library図

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OPAC
Gakushuin University Library図

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九州女子大学・九州女子短期大学附属図書館図

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京都外国語大学付属図書館

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京都芸術大学芸術文化情報センター

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京都大学農学部図書室生経司書室

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Kyoto University Library図

G||185||リ4200025501901

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京都大学文学研究科図書館国史

た1||56200030192477

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京都府立大学附属図書館研究室

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近畿大学農学部図書館農図

62018262

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Kinjo Gakuin University Library

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岐阜聖徳学園大学羽島キャンパス図書館

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岐阜市立女子短期大学附属図書館

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岐阜女子大学図書館

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熊本学園大学図書館

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熊本県立大学図書館図

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Kumamoto Health Science University Library

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Keiwa College Library図

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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center

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Kochi Univ. Library

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甲南大学図書館図

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神戸市立中央図書館開

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Kobe University General Library / Library for Intercultural Studies

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公立大学法人福井県立大学附属図書館図

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郡山女子大学図書館図

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国学院大学図書館

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国士舘大学鶴川図書館・情報メディアセンター図

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KOKUSHIKAN UNIVERSITY LIBRARY AND INFORMATION COMMONS本館

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National Museum of Ethnology. Library

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National Museum of Japanese History Library書庫

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駒沢女子大学図書館

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Komazawa University Library

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埼玉学園大学情報メディアセンター

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Sagami Women's University Library

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Shigakkan University Library

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Shitennoji University

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島根県立大学松江キャンパス図書館

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Shimane University Library

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就実大学図書館

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周南公立大学図書館図

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淑徳大学附属図書館看護栄養学部図書室図

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Shokei Gakuin University Library

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昭和女子大学図書館図

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白梅学園大学・短期大学図書館

157216

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実践女子大学図書館図

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城西国際大学水田記念図書館

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Sophia University Library中央

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Seigakuin University General Library図

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Seikei University Library

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Seisen University Library

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Seinan Gakuin University Library図

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清和大学図書館図

10053585

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瀬木学園図書館愛知みずほ大学短期大学部

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仙台大学図書館

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Soka University Library

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園田学園女子大学図書館

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高崎健康福祉大学図書館

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Tamagawa University Library & Multimedia Resource Center

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大東文化大学図書館

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千葉商科大学付属図書館

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天理大学情報ライブラリー

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東海学園大学図書館

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Tokai University Library中央

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東京医療保健大学附属世田谷図書館世田谷

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Tokyo Gakugei University Library図

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Tokyo Keizai University Library

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OPAC
東京聖栄大学図書館

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東京成徳大学・東京成徳短期大学図書館図

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University of Tokyo, Komaba Library駒場図

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General Library,University of Tokyo

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東京農業大学生物産業学部図書館生産図

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東京家政大学図書館図書館

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OPAC
Tohoku Univ. Main Library本館

00130092830

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Tohoku Fukushi University Library図

0000172672

OPAC
東洋英和女学院大学図書館

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Toyo Gakuen University Library本郷

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Toyo University Asaka Library

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常葉大学附属図書館(瀬名)

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Tottori University Library図

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OPAC
University of Toyama Library, Central Library図

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OPAC
豊橋創造大学附属図書館

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OPAC
Library, Doshisha Women's College of Liberal Arts今

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OPAC
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OPAC
Nagasaki International University Library

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OPAC
長野女子短期大学図書館

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名古屋市立大学総合情報センター山の畑分館

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Nagoya Women's University Libraries

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Nagoya University Library情報・言語

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Nagoya University Library中央学3F

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奈良県立図書情報館一般

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OPAC
Nara Women's University Academic Information Center

20130110

OPAC
鳴門教育大学附属図書館

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OPAC
新潟食料農業大学図書館胎

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OPAC
西九州大学短期大学部附属図書館

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二松學舎大学附属図書館(九段)

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日本工業大学LCセンター

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OPAC
日本体育大学図書館図

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日本女子体育大学附属図書館

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OPAC
Nihon University College of International Relations Library国際

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ノートルダム清心女子大学附属図書館

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Universität Heidelberg, CATS Bibliothek, East Asia Department

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白鴎大学総合図書館大行寺分館図

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OPAC
花園大学情報センター(図書館)

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OPAC
阪南大学図書館図

6000177120

OPAC
比治山大学図書館

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Hyogo University of Teacher Education

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Hiroshima Shudo University Library図

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広島市立大学附属図書館

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広島女学院大学図書館

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広島大学図書館東図書館

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広島文教大学附属図書館

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フェリス女学院大学附属図書館

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福井工業高等専門学校図書館

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福井工業大学図書館

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福井大学附属図書館

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福岡女学院大学図書館

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福岡女子大学附属図書館

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OPAC
Fukushima University Library

112037310

OPAC
HPはFukuyama City University Library

383.8//N 41101266390

OPAC
佛教大学附属図書館図

200659204

OPAC
Bunkyo University Koshigaya Library図

1000495608

OPAC
北星学園大学図書館

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OPAC
Hokuriku Gakuin University Hesser Memorial Library

383.8/R97176135

OPAC
北陸先端科学技術大学院大学附属図書館図

383.8||N1120873

OPAC
北陸大学図書館本館

383.8/R 9710121077

OPAC
Hokkai-Gakuen University図

383.8/NAK0869099

OPAC
北海道文教大学鶴岡記念図書館図

100069519

OPAC
北海道武蔵女子大学・北海道武蔵女子短期大学附属図書館図

383.8||N10156874

OPAC
Mie Univ. Library

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OPAC
南九州学園図書館図

383.8||N201220764

OPAC
美作大学図書館

20059944

OPAC
武庫川女子大学附属図書館図

383.8||NA2089293

OPAC
武蔵大学図書館

383.8||449

OPAC
Meiji University Library和

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OPAC
Meiji University Library本

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OPAC
Meiji University Library生

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OPAC
目白大学新宿図書館

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OPAC
桃山学院大学附属図書館図

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OPAC
安田女子大学図書館

255229

OPAC
General Library Yamaguchi University

383.8/N410218102090

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YamanashiGakuin University Library図

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Rikkyo University Library

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Rissho University Library Shinagawa Library図

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Ritsumeikan University Main Library

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OPAC
琉球大学附属図書館

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OPAC
龍谷大学大宮図書館図

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龍谷大学瀬田図書館図

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OPAC
麗澤大学図書館図

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OPAC
和歌山大学附属図書館

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OPAC
和光大学附属梅根記念図書・情報館

10484473

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和洋女子大学図書館

596:N410010921203

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Note

日本放送出版協会 1972年刊の再刊

Description and Table of Contents

Description

タネから胃袋まで日本の食文化の“深層”に迫った名著。

Table of Contents

１　米の料理
２　麦の料理
３　雑穀の料理
４　穀物料理の一般法則
５　豆の料理
６　肉と魚の料理
７　乳の加工
８　果物と蔬菜

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