未来の食卓 : 2035年グルメの旅

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Bibliographic Information

未来の食卓 : 2035年グルメの旅

ジョシュ・シェーンヴァルド著 ; 宇丹貴代実訳

講談社, 2013.8

Other Title

The taste of tomorrow : dispatches from the future of food

Title Transcription

ミライ ノ ショクタク : 2035ネン グルメ ノ タビ

Available at  / 140 libraries

Note

原著 (c2012, HarperCollins) の翻訳

未来の食卓レシピ集: p364-374

Description and Table of Contents

Description

「スギ」？「赤チコリ」？「試験管肉」？「２０３５年のメニューには何が並んでいるのか」ある日、ふとそんな疑問が生じたジャーナリストが、全米中の食材市場、食関係者に取材を重ねて、いくつかの興味深い結論にたどりついた。それは…。究極のメシ・ノンフィクション。

Table of Contents

  • プロローグ　二〇三五年のガストロパブ
  • 第１部　きっかけ
  • 第２部　サラダ
  • 第３部　肉
  • 第４部　魚
  • 第５部　エスニック
  • 第６部　食べ物の終焉
  • 結論　完璧な食事
  • 特別付録　未来の食卓レシピ集

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Details

  • NCID
    BB13502206
  • ISBN
    • 9784062177566
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    eng
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    374p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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