パンケーキの歴史物語
著者
書誌事項
パンケーキの歴史物語
(お菓子の図書館)
原書房, 2013.9
- タイトル別名
-
Pancake : a global history
- タイトル読み
-
パンケーキ ノ レキシ モノガタリ
大学図書館所蔵 件 / 全239件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
参考文献: p171-173
内容説明・目次
内容説明
甘くてしょっぱくて、素朴でゴージャス—変幻自在なパンケーキの意外に奥深い歴史。あっと驚く作り方・食べ方から、社会や文化、芸術との関係まで、楽しいエピソード満載。レシピ付。
目次
- 第1章 パンケーキの歴史
- 第2章 なつかしの味
- 第3章 祝祭のパンケーキ
- 第4章 ストリートフード
- 第5章 労働者のパンケーキ
- 第6章 豪華なパンケーキ
- 終章 おなかが鳴ったら
「BOOKデータベース」 より