酒
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書誌事項
酒
(ものと人間の文化史, 172)
法政大学出版局, 2015.8
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サケ
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注記
参考文献: p241-248
内容説明・目次
目次
- 第1章 はじまりの酒
- 第2章 神酒
- 第3章 古代日本の酒
- 第4章 中世・戦国の酒
- 第5章 江戸時代の酒
- 第6章 化政期金沢の食文化—『鶴村日記』を読む
- 第7章 凶作と飢饉の中で—濁酒、雑穀酒、自家用酒づくり
- 第8章 酒の器
「BOOKデータベース」 より