パイナップルの歴史

著者

• O'Connor, Kaori
• 大久保, 庸子 オオクボ, ヨウコ

書誌事項

パイナップルの歴史

カオリ・オコナー著 ; 大久保庸子訳

（「食」の図書館）

原書房, 2015.9

タイトル別名

Pineapple : a global history

タイトル読み

パイナップル ノ レキシ

注記

参考文献: p167

内容説明・目次

内容説明

コロンブスが持ち帰り、めずらしさと栽培の難しさから「王の果実」とも言われたパイナップル。超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物…イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史。レシピ付。

目次

• 序章　起源と発見
• 第１章　王の果実
• 第２章　パイナップル・マップ
• 第３章　クイーン・パイナップル
• 第４章　ハワイアンパイナップル
• 第５章　飲むパイナップル
• 第６章　世界のパイナップル

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB19563553
• ISBN:
  • 9784562051700
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 183p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 625.82
  • NDC9 : 625.82
• 件名:
  • BSH : パイナップル -- 歴史
• 親書誌ID:
  • BB13401796