書誌事項

パイナップルの歴史

カオリ・オコナー著 ; 大久保庸子訳

(「食」の図書館)

原書房, 2015.9

タイトル別名

Pineapple : a global history

タイトル読み

パイナップル ノ レキシ

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注記

参考文献: p167

内容説明・目次

内容説明

コロンブスが持ち帰り、めずらしさと栽培の難しさから「王の果実」とも言われたパイナップル。超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物…イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史。レシピ付。

目次

  • 序章 起源と発見
  • 第1章 王の果実
  • 第2章 パイナップル・マップ
  • 第3章 クイーン・パイナップル
  • 第4章 ハワイアンパイナップル
  • 第5章 飲むパイナップル
  • 第6章 世界のパイナップル

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB19563553
  • ISBN
    • 9784562051700
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 原本言語コード
    eng
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    183p
  • 大きさ
    20cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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