海洋大異変 : 日本の魚食文化に迫る危機
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海洋大異変 : 日本の魚食文化に迫る危機
（朝日選書, 940）
朝日新聞出版, 2015.12
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カイヨウ ダイイヘン : ニホン ノ ギョショク ブンカ ニ セマル キキ
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663.6||Y31110066698
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参考文献: p337-346
索引: 巻末pi-viii
Description and Table of Contents
Description
四方を海に囲まれた日本列島で、私たちは魚介類や海藻など豊かな海の恵みを受けて暮らしてきた。しかし、その海にいま、様々な異変が起きている。私たちが当たり前のように食べてきた水産物に、新たな危機が迫りつつある。赤道直下のガラパゴスから極寒の南極海まで、十数年にわたって綿密な取材を重ねてきた朝日新聞記者が、変わりゆく日本の海洋環境の最前線を追う。
Table of Contents
- 第１章 食卓につながる海の異変
- 第２章 ウナギが食べられなくなる？
- 第３章 日本のワカメは悪名高い「外来種」
- 第４章 日本列島を北上するサンゴ
- 第５章 もう始まっている「海の酸性化」
- 第６章 南極海のウニ、ガラパゴスのナマコ
- 第７章 深海魚が語る海のごみ汚染
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