日本料理大全

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日本料理大全

日本料理アカデミー監修

シュハリ・イニシアティブ, 2015.12

  • プロローグ

タイトル別名

The Japanese Culinary Academy's complete Japanese cuisine

Introduction to Japanese cuisine : nature, history and culture

タイトル読み

ニホン リョウリ タイゼン

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注記

執筆: 熊倉功夫, 伏木亨

子書誌あり

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB20316369
  • ISBN
    • 9784908325021
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    215p
  • 大きさ
    27cm
  • 分類
  • 件名
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