食品の分類と特性、加工を学ぶ
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食品の分類と特性、加工を学ぶ
(栄養科学イラストレイテッド, . 食品学 : 食べ物と健康||ショクヒンガク : タベモノ ト ケンコウ ; 2)
羊土社, 2016.3
- タイトル別名
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食品の分類と特性加工を学ぶ
- タイトル読み
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ショクヒン ノ ブンルイ ト トクセイ カコウ オ マナブ
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注記
参考文献: 各章末