おもてなしとマナー

著者

• 熊倉, 功夫 クマクラ, イサオ
• 後藤, 加寿子 ゴトウ, カズコ
• 和食文化国民会議 ワショク ブンカ コクミン カイギ

書誌事項

おもてなしとマナー

熊倉功夫, 後藤加寿子著

（和食文化ブックレット, 3 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク）

思文閣出版, 2016.5

タイトル読み

オモテナシ ト マナー

注記

監修: 和食文化国民会議

内容説明・目次

目次

• １　もてなしとマナーとは何か
• ２　家庭の料理と、懐石や会席
• ３　家庭での和食のマナー
• ４　家庭での和のおもてなし
• ５　外食をする際のマナー
• ６　年中行事と季節の味
• ７　おわりに

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB21343403
• ISBN:
  • 9784784218462
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 93p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.81
• 件名:
  • BSH : 料理(日本)
• 親書誌ID:
  • BB20144933