日本食品大事典
著者
書誌事項
日本食品大事典
医歯薬出版, 2017.3
新版
- タイトル別名
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Encyclopedia of foods
日本食品大事典 : 電子版付
Shinpan nihon shokuhin daijiten
- タイトル読み
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ニホン ショクヒン ダイジテン
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注記
ローマ字タイトルは標題紙裏による
その他の編集者: 平宏和, 田島眞, 安井明美
食品群別索引: p927-945
内容説明・目次
内容説明
日本で一般的に見られる食品を約４０００項目、写真２０００点以上収録。「日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）追補２０１６年」の食品も収載。
「BOOKデータベース」 より
