歴メシ! : 世界の歴史料理をおいしく食べる
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歴メシ! : 世界の歴史料理をおいしく食べる
柏書房, 2017.8
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レキメシ : セカイ ノ レキシ リョウリ オ オイシク タベル
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
383.8||E59110072161
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Note
主な参照文献: p164-165
Description and Table of Contents
Description
最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食、ヴェルサイユ宮殿の晩餐会ｅｔｃ…５０００年の時を料理で旅する、再現料理レシピエッセイ。８時代４０品のレシピを収録。
Table of Contents
- １ ギルガメシュの計らい—古代メソポタミア（紀元前３０００〜紀元前４００年頃）
- ２ ソクラテスの腹ごしらえ—古代ギリシャ（紀元前８００〜紀元４００年頃）
- ３ カエサルの祝宴—古代ローマ（紀元前６００〜紀元４００年頃）
- ４ リチャード３世の愉しみ—中世イングランド（１５世紀）
- ５ レオナルド・ダ・ヴィンチの厨房—ルネサンス期イタリア（１６世紀）
- ６ マリー・アントワネットの日常—フランス・ブルボン朝（１８世紀）
- ７ ユーゴーのごちそう会—フランス・ナポレオン時代（１９世紀）
- ８ ビスマルクの遺言—プロイセン王国＆ドイツ帝国（１９世紀後半）
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