世界に広がる日本の職人 : アジアでうけるサービス

Author(s)

• 青山, 玲二郎 アオヤマ, レイジロウ

Bibliographic Information

世界に広がる日本の職人 : アジアでうけるサービス

青山玲二郎著

（ちくま新書, 1279）

筑摩書房, 2017.9

Title Transcription

セカイ ニ ヒロガル ニホン ノ ショクニン : アジア デ ウケル サービス

Description and Table of Contents

Description

流行に敏感な中間層が急速に形成されつつあるアジアのグローバル都市。日本で技術を身につけ腕を磨いた人々が、そうした都市をめざし移住を始めている。彼らが提供する高度な技術とサービスは、現地の消費欲求に応え、徐々に都市のライフスタイルを変化させている。彼らはなぜ移住を決意したのか？どのような日本のサービスがアジアでうけるのか？彼らを鍛えた日本の仕事現場こそが、グローバルな価値を生み出しているのではないか？香港の寿司店、バンコクの美容室、シンガポールのバー、台北の日本語学校など、日本人海外移住者が働く現場を分析し、日本の仕事が創る価値を見つめ直す。

Table of Contents

• 第１章　アジア×日本人—拡散する日本人と浸透するサービス
• 第２章　香港×寿司職人—グローバル寿司が胃袋を席巻
• 第３章　バンコク×美容師—心を癒す感情労働とおもてなし
• 第４章　シンガポール×バーテンダー—酒と文化のミクソロジスト
• 第５章　台北×日本語教師—英語万能時代における日本語の可能性
• 第６章　仕事×職人—日々の繰り返しが伝統に繋がる瞬間

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Details

• NCID: BB24372918
• ISBN:
  • 9784480069832
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 248p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC8 : 673.9
  • NDC9 : 673.9
• Subject Headings:
  • BSH : サービス業
  • BSH : 日本人(アジア在留)
  • NDLSH : サービス産業 -- 東南アジア
  • NDLSH : サービス産業 -- アジア (東部)
  • NDLSH : 職業 -- 東南アジア
  • NDLSH : 職業 -- アジア (東部)
  • NDLSH : 日本人 (東南アジア在留)
  • NDLSH : 日本人 (アジア (東部) 在留)
• Parent Bibliography ID:
  • BN1135760X