スパイス百科 : 起源から効能、利用法まで

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スパイス百科 : 起源から効能、利用法まで

丁宗鐡編著

丸善出版, 2018.1

Other Title

スパイス百科 : 起源から効能利用法まで

Title Transcription

スパイス ヒャッカ : キゲン カラ コウノウ リヨウホウ マデ

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Note

文献あり

索引: p263-269

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 概説（スパイスの定義・歴史と分類；スパイスと医学；スパイスの周辺）
  • スパイス解説（オールスパイス；ガーリック；カルダモン；クミン；クローブ　ほか）

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Details

  • NCID
    BB25495957
  • ISBN
    • 9784621302699
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    269p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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