健康と医療福祉のための栄養学 : 身体のしくみと栄養素の働きを理解する
著者
書誌事項
健康と医療福祉のための栄養学 : 身体のしくみと栄養素の働きを理解する
医歯薬出版, 2018.12
- タイトル別名
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The dietetics for health and medical welfare
栄養学 : 健康と医療福祉のための
保健・医療・福祉のための栄養学
- タイトル読み
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ケンコウ ト イリョウ フクシ ノ タメ ノ エイヨウガク : カラダ ノ シクミ ト エイヨウソ ノ ハタラキ オ リカイ スル
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注記
欧文タイトルは標題紙裏による
その他の編者: 寺本房子, 松谷美和子, 土谷昌広, 小野若菜子
「保健・医療・福祉のための栄養学」の内容を踏襲しつつ、新たな項目を加えたリニューアル版
参考図書: p175-178
資料: p[179]-202
内容説明・目次
目次
- １ 人体の構造と機能
- ２ 食品（食物）と栄養
- ３ 栄養素の役割
- ４ 健康と栄養
- ５ 医療と栄養
- ６ 福祉と栄養
- ７ ライフステージ別栄養管理
「BOOKデータベース」 より