ビタミン・バイオファクター総合事典

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書誌事項

ビタミン・バイオファクター総合事典

日本ビタミン学会編集

朝倉書店, 2021.7

タイトル別名

Vitamin & biofactor

ビタミン総合事典

ビタミンバイオファクター総合事典

タイトル読み

ビタミン・バイオファクター ソウゴウ ジテン

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注記

編集委員: 竹谷豊, 生城浩子, 池田彩子, 石川孝博, 太田好次, 小暮健太朗, 瀧谷公隆, 田中清, 津川尚子, 内藤裕二, 野坂和人, 福渡努

「ビタミン総合事典」(2010年) の全面改訂

ビタミン・ビタミン関連物質研究の年表: p[570]-574

文献: 各項末

内容説明・目次

目次

  • １　ビタミン・バイオファクターの基礎（脂溶性ビタミン；水溶性ビタミン；バイオファクター）
  • ２　ビタミン・バイオファクターの臨床（ビタミン・バイオファクターの臨床）
  • ３　ビタミンの食事摂取基準・食品表示（ビタミンの食事摂取基準；ビタミン・バイオファクターの表示・使用に関する規制）
  • 付録

「BOOKデータベース」 より

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