JA全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方

著者

• 全国農業協同組合連合会 ゼンコク ノウギョウ キョウドウ クミアイ レンゴウカイ

書誌事項

JA全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方

JA全農広報部監修

KADOKAWA, 2022.6

タイトル別名

JA全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方

タイトル読み

JA ゼンノウ コウホウブ サン ニ キイタ セカイイチ オイシイ ヤサイ ノ タベカタ

内容説明・目次

内容説明

旬の野菜の見分け方から一押しレシピ、調理・保存法まで。ちょっとした工夫で素材の魅力をぐんと引き出す、野菜のティップスが満載！

目次

• １章　葉や茎、花を食べる野菜（キャベツは刻まない！大きなままが甘くてうまいよ；そうだ白菜を焼いてみよう！そこから広がる無限ワールド　ほか）
• ２章　実を食べる野菜（とろっとろのなすは和食、中華、いや世界の味；果てしないトマトの世界！不可能はないといっても過言じゃない　ほか）
• ３章　根を食べる野菜といも類（にんじんのオレンジはβカロテン！生で、焼いて、ご飯で…たくさん食べてね；大根には胃にやさしい酵素が豊富。加熱すると辛みが甘みになるのだ！　ほか）
• ４章　きのこ、果物、穀類など（きのこは個性派ですがどれも低カロリー＆食物繊維が豊富；季節の恵みの果物は食べどきを逃さないで　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC1493087X
• ISBN:
  • 9784046806178
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 158p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.37
  • NDC10 : 596.37
  • NDLC : Y73
• 件名:
  • BSH : 料理 -- 野菜
  • NDLSH : 料理(蔬菜)