JA全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方

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JA全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方

JA全農広報部監修

KADOKAWA, 2022.6

Other Title

JA全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方

世界一おいしい野菜の食べ方 : JA全農広報部さんにきいた

Title Transcription

JA ゼンノウ コウホウブ サン ニ キイタ セカイイチ オイシイ ヤサイ ノ タベカタ

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Description and Table of Contents

Description

旬の野菜の見分け方から一押しレシピ、調理・保存法まで。ちょっとした工夫で素材の魅力をぐんと引き出す、野菜のティップスが満載！

Table of Contents

  • １章　葉や茎、花を食べる野菜（キャベツは刻まない！大きなままが甘くてうまいよ；そうだ白菜を焼いてみよう！そこから広がる無限ワールド　ほか）
  • ２章　実を食べる野菜（とろっとろのなすは和食、中華、いや世界の味；果てしないトマトの世界！不可能はないといっても過言じゃない　ほか）
  • ３章　根を食べる野菜といも類（にんじんのオレンジはβカロテン！生で、焼いて、ご飯で…たくさん食べてね；大根には胃にやさしい酵素が豊富。加熱すると辛みが甘みになるのだ！　ほか）
  • ４章　きのこ、果物、穀類など（きのこは個性派ですがどれも低カロリー＆食物繊維が豊富；季節の恵みの果物は食べどきを逃さないで　ほか）

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Details

  • NCID
    BC1493087X
  • ISBN
    • 9784046806178
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    158p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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