食育の百科事典

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食育の百科事典

日本食育学会編

丸善出版, 2023.9

Other Title

Encyclopedia of shokuiku

Title Transcription

ショクイク ノ ヒャッカ ジテン

Available at  / 209 libraries

Note

さらに詳しく知るための文献: 各項末

参照・引用文献: p[369]-389

索引あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １章　食の基礎知識と食育ツール
  • ２章　食育とサステナビリティ（持続可能性）
  • ３章　食行動の課題と教育（対象別食育）
  • ４章　日本の食育推進施策
  • ５章　日本の食育の歴史
  • ６章　日本の食文化
  • ７章　世界の食育

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Details

  • NCID
    BD03791407
  • ISBN
    • 9784621308141
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    xxi, 405p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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