あたらしい家中華 : 手軽あっさり毎日食べたい
著者
書誌事項
あたらしい家中華 : 手軽あっさり毎日食べたい
マガジンハウス, 2023.10
- タイトル別名
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手軽あっさり毎日食べたい : あたらしい家中華
- タイトル読み
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アタラシイ ウチチュウカ : テガル アッサリ マイニチ タベタイ
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内容説明・目次
内容説明
鶏ガラ、オイスターソース、豆板醤、すべていりません。話題の中華料理愛好家、初の書籍！中国で愛されている本場の家庭料理７８品。
目次
- 第１章 塩の中華（肉末蒸蛋（豚ひき肉の中華茶碗蒸し）；小沙丁魚蒸蛋（シラスの中華茶碗蒸し） ほか）
- 第２章 醤油の中華（肉末蒸豆腐（豚ひき肉の蒸し豆腐）；肉末粉絲（豚ひき肉と春雨の炒め煮） ほか）
- 第３章 野菜の中華（拍黄瓜（きゅうりの冷菜）；涼拌茄子（蒸し茄子の冷菜） ほか）
- 第４章 茹でる中華（白切鶏（茹で鶏）；檸檬鶏（レモン鶏） ほか）
- 第５章 煮る中華（山薬蛋花湯（長芋のかき玉スープ）；西紅柿鶏蛋湯（トマトのかき玉スープ） ほか）
「BOOKデータベース」 より