食べすぎる世界 : なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか
著者
書誌事項
食べすぎる世界 : なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか
英治出版, 2025.10
- タイトル別名
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Ravenous : how to get ourselves and our planet into shape
食べすぎる世界 : なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか
- タイトル読み
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タベスギル セカイ : ナゼ ワタクシタチ ワ フケンコウ ト カンキョウ ハカイ ノ サイクル カラ ヌケダセナイノカ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
日本語版序文参考文献: p380
内容説明・目次
内容説明
あなたが“選んだ”その一口が、私たちの未来を喰い尽くす。食品ロス、超加工食品、肉食、格差、農業と気候変動…。英国で話題「国家食料戦略」の立役者が、複雑で巨大な食の舞台裏に切り込む！
目次
- 第１部 私たちの体（奇跡と災厄 食料危機の解決が、なぜ現在の危機をもたらしたのか；ゆでガエル 私たちはなぜこんなに太ってしまったのか；走っても過食はなかったことにならない 運動は健康につながるが、減量はまた別の話 ほか）
- 第２部 私たちの土地（人間は世界をどのように食べてきたのか 環境破壊の最大の原因は食料システム；自然の不可視性 私たちの食べ物の本当の値段；食が地球を暖める 食料生産は、気候変動に様々な形で影響している ほか）
- 第３部 私たちの未来（希望のフライドチキン 代替たんぱく質は私たちを救えるか？；大地の守り手 政府は農家の役割と処遇を見直さなければならない；愛の力 すぐれた食文化は、偶然生まれるのではなく、私たちが作り出すもの；ユートピアかディストピアか？ 来るべき世界に備えるために）
「BOOKデータベース」 より
