食品学総論

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Bibliographic Information

食品学総論

渡邊浩幸 [ほか] 編

（栄養科学シリーズNEXT, . 食べ物と健康, 食品と衛生||タベモノ ト ケンコウ, ショクヒン ト エ イセイ）

講談社, 2026.1

第5版

Title Transcription

ショクヒンガク ソウロン

Available at  / 12 libraries

Note

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

その他の編者: 竹内弘幸, 古場一哲, 重村泰毅

参考書: p176

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Details

  • NCID
    BD18308125
  • ISBN
    • 9784065416266
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    viii, 183p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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