農業・農産加工
著者
書誌事項
農業・農産加工
（講座・日本技術の社会史 / 永原慶二 [ほか] 編, 第1巻）
日本評論社, 1983.5
- タイトル別名
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農業農産加工
- タイトル読み
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ノウギョウ ノウサン カコウ
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注記
参考文献: p317-321
収録内容
- 序説 / 永原慶二著
- 古代農業の技術と展開 / 田中義昭著
- 中世農業技術の様相 / 黒田日出男著
- 商業的農業と生産技術 / 深谷克己著
- 耕地改良と乾田牛馬耕 : 明治農法の前提 / 岡光夫著
- 酒造 / 柚木学著
- 醤油 / 油井宏子著
- 燈油 / 津田秀夫著
- 和紙 / 高埜利彦著
- 櫨・蝋 / 長野暹著
- 砂糖 / 岡光夫著
- 農書 / 佐藤常雄著