書誌事項

人間・たべもの・文化

石毛直道編

(食の文化シンポジウム, '80)

平凡社, 1980.11

タイトル読み

ニンゲン タベモノ ブンカ

大学図書館所蔵 件 / 158

注記

あとがきにかえて(石毛直道)

その他のパネラー: 木村修一, 小松左京, 谷泰, 中尾佐助, 木村尚三郎

収録内容

  • なぜ食の文化なのか / 石毛直道 [執筆]
  • 食の文化を考える視点 / 小松左京 [執筆]
  • 霊長類の食 / 伊谷純一郎 [執筆]
  • 人間のからだと食 / 木村修一 [執筆]
  • 牧畜の食 / 谷泰 [執筆]
  • 農耕の食 / 中尾佐助 [執筆]
  • 食の思想史 / 木村尚三郎 [執筆]
  • 人間・たべもの・文化 : パネルディスカッション / 伊谷純一郎 [ほか] パネラー ; 石毛直道コーディネーター
  • なぜ「食べる」と同時に「考える」のか / 荻昌弘 [執筆]

関連文献: 1件中  1-1を表示

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN01928839
  • ISBN
    • 4582823378
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    269p
  • 大きさ
    20cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
ページトップへ