においの化学

Author(s)

• 長谷川香料 ハセガワ コウリョウ

Bibliographic Information

においの化学

長谷川香料株式会社編

（ポピュラーサイエンス）

裳華房, 1988.7

Title Transcription

ニオイ ノ カガク

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• においの化学

  1988

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

参考文献: p[189]-191

付表 主要な合成香料: p192-197

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　嗅覚のしくみ
• 第２章　においと人とのはじまり
• 第３章　香りのみなもと—天然香料
• 第４章　においの効用（心理的、生理的）
• 第５章　香りを創る
• 第６章　香りの流行と香水のつけ方
• 第７章　においと化学構造
• 第８章　ジャスミンと合成香料
• 第９章　じゃ香と合成香料
• 第１０章　フレーバー（食品の香り）
• 第１１章　フレーバーにはどんな種類があるか
• 第１２章　フレーバーの使われ方

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Details

• NCID: BN02523093
• ISBN:
  • 4785385049
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 204p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 576.6
  • NDLC : PA555
• Subject Headings:
  • BSH : 香料
• Parent Bibliography ID:
  • BN02381465