ビタミンの生物学

著者

• 五十嵐, 脩 イガラシ, オサム

書誌事項

ビタミンの生物学

五十嵐脩著

（生命科学シリーズ / 江上信雄 [ほか] 編）

裳華房, 1988.8

タイトル読み

ビタミン ノ セイブツガク

注記

文献: p122

内容説明・目次

内容説明

ビタミンとはどんな化合物で、生体でどのように機能しているのかについて、薬理作用、欠乏症、過剰症なども加えてやさしく解説したものである。ビタミンについて興味をもたれる方々が、最新の知識を理解するのに最適の入門書である。

目次

• １．ビタミン発見の歴史
• ２．ビタミンの種類
• ３．脂溶性ビタミンの機能
• ４．水溶性ビタミンの機能
• ５．ビタミン関連化合物
• ６．ビタミンの欠乏症、潜在性欠乏症、過剰症
• ７．ビタミンの薬理作用
• ８．栄養所要量

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02790089
• ISBN:
  • 4785350784
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 126p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 464.57
  • NDC8 : 491.45
  • NDLC : SC91
• 件名:
  • BSH : ビタミン
• 親書誌ID:
  • BN00138182