ビタミンの生物学
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ビタミンの生物学
(生命科学シリーズ / 江上信雄 [ほか] 編)
裳華房, 1988.8
- タイトル読み
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ビタミン ノ セイブツガク
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注記
文献: p122
内容説明・目次
内容説明
ビタミンとはどんな化合物で、生体でどのように機能しているのかについて、薬理作用、欠乏症、過剰症なども加えてやさしく解説したものである。ビタミンについて興味をもたれる方々が、最新の知識を理解するのに最適の入門書である。
目次
- 1.ビタミン発見の歴史
- 2.ビタミンの種類
- 3.脂溶性ビタミンの機能
- 4.水溶性ビタミンの機能
- 5.ビタミン関連化合物
- 6.ビタミンの欠乏症、潜在性欠乏症、過剰症
- 7.ビタミンの薬理作用
- 8.栄養所要量
「BOOKデータベース」 より