食品タンパク質の科学

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食品タンパク質の科学

山内文男編著

食品資材研究会

タイトル読み

ショクヒン タンパクシツ ノ カガク

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN02931012
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    und
  • 出版地
    東京
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