食品学と食生活

著者

• 浦上, 智子 ウラカミ, チエコ

書誌事項

食品学と食生活

浦上智子 [ほか] 共著

（食品・栄養シリーズ）

化学同人, 1981.4

タイトル読み

ショクヒンガク ト ショクセイカツ

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• 食品学と食生活

  1981

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

監修: 高岡研一

主な参考書: p153-154

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03388288
• ISBN:
  • 4759805419
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: ix, 163p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学
• 親書誌ID:
  • BN01461296