澱粉・関連糖質酵素実験法

Author(s)

• 中村, 道徳 ナカムラ, ミチノリ
• 貝沼, 圭二 カイヌマ, ケイジ

Bibliographic Information

澱粉・関連糖質酵素実験法

中村道徳,貝沼圭二編

（生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編, 25）

学会出版センター, 1989.10

Title Transcription

デンプン カンレン トウシツ コウソ ジッケンホウ

Note

執筆: 大西正健ほか

各章末: 文献

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　酵素の研究法、実験法（酵素の分離、精製法と純度の検定；酵素の活性測定と比活性、分子活性；酵素反応の形式と機構；α‐アミラーゼの構造の研究）
• ２　澱粉およびグリコーゲンの合成と分解に関する関与する酵素（澱粉合成酵素；グリコーゲン合成酵素；枝つくり酵素；ホスホリラーゼ；α‐アミラーゼ；β‐アミラーゼ；グルコアミラーゼ；Ｇ３，Ｇ４，Ｇ５，Ｇ６生成アミラーゼ；枝切り酵素；シクロデキストリン合成酵素；糖転移反応による澱粉様多糖およびオリゴ糖；アミラーゼの糖転移反応；α‐グルコシダーゼ；澱粉粒の分解に関与する酵素；α‐アミラーゼの臨床化学的測定法）
• ３　関連酵素とその作用（グルコースイソメラーゼ；デキストラン合成酵素；デキストラナーゼ；シクロデキストリン合成酵素によるカップリングシュガーの合成および配糖体の性質の改良；フルクトース転移を行う酵素とフルクトオリゴ糖の調製；イソプルラナーゼ；グルコースオキシダーゼによる酵素の除去）
• ４　酵素の固定化（酵素の固定化法；固定化酵素の活性測定法）

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Details

• NCID: BN03932236
• ISBN:
  • 4762235962
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xi, 385p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 464.5
  • NDLC : RA84
• Subject Headings:
  • NDLSH : 酵素
• Parent Bibliography ID:
  • BN00584304