基礎栄養学

著者

• 緒方, 正名 オガタ, マサナ

書誌事項

基礎栄養学

緒方正名編著

朝倉書店, 1990.5

タイトル別名

栄養学 : 基礎

タイトル読み

キソ エイヨウガク

注記

執筆: 緒方正名, 鈴木和彦, 中永征太郎, 藤井俊子, 嶋田義弘, 河田哲典, 田口豊郁

参考書: p[137]-139

内容説明・目次

目次

• １　栄養・食物・健康
• ２　エネルギー代謝とエネルギー所要量
• ３　栄養と生体リズム
• ４　消化と吸収
• ５　栄養素の機能と栄養所要量
• ６　栄養評価
• ７　母性栄養
• ８　成長期の栄養
• ９　中・老年期の栄養
• １０　特殊環境と栄養

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04764909
• ISBN:
  • 4254610238
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: v, 147p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC7 : 498.53
  • NDLC : SC87
• 件名:
  • BSH : 栄養