混合と成形

著者

• 宮南, 啓 ミヤナミ, ケイ

書誌事項

混合と成形

宮南啓 [ほか] 著

（食品工学基礎講座, 4）

光琳, 1990.6

タイトル読み

コンゴウ ト セイケイ

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• 食品工学基礎講座 (4)

  1990

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

監修:矢野俊正, 桐栄良三

各章末:文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04932923
• ISBN:
  • 4771290105
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 168p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC9 : 588
  • NDC8 : 588.08
• 件名:
  • BSH : 食品工学
• 親書誌ID:
  • BN02693264