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食品工学基礎講座
光琳, 1988.9-1992.4
- タイトル読み
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ショクヒン コウガク キソ コウザ
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注記
監修: 矢野俊正, 桐栄良三
関連文献： 12件中 1-12を表示
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1
- 食品工学の基礎
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矢野俊正著
光琳 1992.4 食品工学基礎講座 1
所蔵館126館
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2
- 分別と精製
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中村厚三 [ほか] 著
光琳 1991.12 食品工学基礎講座 8
所蔵館109館
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3
- 加熱と冷却
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岡崎守男〔ほか〕著
光琳 1991.8 食品工学基礎講座 5
所蔵館116館
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4
- 食品反応工学
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久保田清, 宇野順一, 小林猛著
光琳 1990.9 食品工学基礎講座 10
所蔵館124館
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5
- 混合と成形
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宮南啓 [ほか] 著
光琳 1990.6 食品工学基礎講座 4
所蔵館118館
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6
- 濃縮と乾燥
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松野隆一 [ほか] 著
光琳 1989.8 食品工学基礎講座 6
所蔵館127館
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7
- 輸送と洗浄
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久保田清, 村田博, 中西一弘著
光琳 1989.4 食品工学基礎講座 2
所蔵館123館
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8
- 食品システム論
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小林登史夫 [ほか] 著
光琳 1989.2 食品工学基礎講座 12
所蔵館116館
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9
- 固体・粉体処理
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赤尾剛, 安口正之, 林弘通著
光琳 1988.12 食品工学基礎講座 3
所蔵館127館
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10
- 乳化と分散
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矢野俊正 [ほか] 著
光琳 1988.11 食品工学基礎講座 9
所蔵館129館
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11
- 品質保持と管理
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中村厚三 [ほか] 著
光琳 1988.10 食品工学基礎講座 11
所蔵館122館
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12
- 固液分離
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村瀬敏朗, 柴田正人, 赤塚栄吉郎著
光琳 1988.9 食品工学基礎講座 7
所蔵館123館