生命からみた水

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生命からみた水

上平恒著

（未来の生物科学シリーズ / 大島泰郎 [ほか] 編集, 21）

共立出版, 1990.7

タイトル読み

セイメイ カラ ミタ ミズ

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索引: 巻末

内容説明・目次

内容説明

今、この瞬間に地球上に無数の生命が生まれている。生命の基本単位である細胞は、肉眼では見えないくらい小さい。その中で水分子は一時も休まず動き回り生命を支えている。それらの水分子はどんな働きをしているのだろうか。本書は、ダイナミックスという観点から水と生命の関係を探る。

目次

  • １章　水—この個性的な液体（水とつき合うために—混沌の世界からのメッセージ；水のサイクル—地球とヒト；水分子の三つの顔；水は蒸発しにくい　ほか）
  • ２章　‘溶ける’をミクロにみる（溶質の分類；イオンの周りの水分子の運動；糖の周りの水の状態；アルコール水溶液　ほか）
  • ３章　生命と水（生物にはどれだけの水がいるのか？；タンパク質の周りの凍らない水；タンパク質の周りの水の働き；細胞内の水　ほか）

「BOOKデータベース」 より

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