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紅茶の文化史

春山行夫著

(春山行夫の博物誌 / 春山行夫著, 7)

平凡社, 1991.1

タイトル読み

コウチャ ノ ブンカシ

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内容説明・目次

内容説明

東インド会社を通じての英・蘭の利権争奪、アメリカの独立運動、海運の発達など、紅茶の歴史は世界史的事件に密接にかかわってきた。

目次

  • 紅茶前史
  • 17世紀(茶の記録;オランダ;フランス;ドイツ;イギリス)
  • 18世紀(イギリス;ティー・ガーデン;アメリカ)
  • 19世紀(クリッパー;茶樹の持出し;リプトンの登場;喫茶店のはじまり;喫茶の風習)
  • 自動販売機とティー・バッグ
  • 紅茶の飲み方
  • 中国茶の輸出
  • 紅茶と陶磁器(ボーン・チャイナ;絵付と転写法)
  • ティー・セット(ティー・カップ;受け皿;ティー・ポット;ディナー・セット)
  • 日本の紅茶(茶の輸出;わが国における紅茶飲用の記録;ウーロン茶;包種茶)

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN05891694
  • ISBN
    • 4582512259
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    372p
  • 大きさ
    20cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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