最新栄養学 : 専門領域の最新情報

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最新栄養学 : 専門領域の最新情報

Myrtle L. Brown編 ; 木村修一,小林修平翻訳監修 ; 粟飯原景昭[ほか]翻訳編集

建帛社, 1991.5

Other Title

Present knowledge in nutrition

Nutrition reviews'最新栄養学

Title Transcription

サイシン エイヨウガク : センモン リョウイキ ノ サイシン ジョウホウ

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Note

原書名:Present knowledge in nutrition. 6th ed. c1990

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • エネルギー
  • 主要栄養素
  • 脂溶性ビタミン
  • 水溶性ビタミン
  • 主要なミネラル
  • 微量ミネラル
  • 特殊栄養
  • 栄養状態の評価
  • 特別テーマ
  • 今後の展開

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Details

  • NCID
    BN0635743X
  • ISBN
    • 4767960495
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    eng
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    xi, 778p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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