最新栄養学 : 専門領域の最新情報
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最新栄養学 : 専門領域の最新情報
建帛社, 1991.5
- タイトル別名
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Present knowledge in nutrition
Nutrition reviews'最新栄養学
- タイトル読み
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サイシン エイヨウガク : センモン リョウイキ ノ サイシン ジョウホウ
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注記
原書名:Present knowledge in nutrition. 6th ed. c1990
内容説明・目次
目次
- エネルギー
- 主要栄養素
- 脂溶性ビタミン
- 水溶性ビタミン
- 主要なミネラル
- 微量ミネラル
- 特殊栄養
- 栄養状態の評価
- 特別テーマ
- 今後の展開
「BOOKデータベース」 より