書誌事項

基礎調理学

下田吉人編

(調理科学講座 / 下田吉人編, 1, 2, 3)

朝倉書店, 1961.11-1962.6

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タイトル読み

キソ チョウリガク

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN07026460
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    3冊
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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