食品材料

著者

• 荒川, 信彦 アラカワ, ノブヒコ
• 五十嵐, 脩 イガラシ, オサム
• 福場, 博保 フクバ, ヒロヤス
• 本間, 清一 ホンマ, セイイチ
• 荒川, 信彦 アラカワ, ノブヒコ
• 山川, 健重 ヤマカワ, タケシゲ
• 小林, 彰夫 コバヤシ, アキオ

書誌事項

食品材料

荒川信彦, 五十嵐脩編 ; 福場博保 [ほか] 著

光生館, 1985.4

タイトル読み

ショクヒン ザイリョ

注記

他の著者: 本間清一, 五十嵐脩, 荒川信彦, 山川健重, 小林彰夫

参考書: p227

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07065145
• ISBN:
  • 4332040198
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iii, 234p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.52
  • NDC10 : 498.52
• 件名:
  • NDLSH : 食品