食品分析学

著者

• 中村, 良 ナカムラ, リョウ
• 川岸, 舜朗 カワギシ, シュンロウ

書誌事項

食品分析学

中村良, 川岸舜朗編

（食品の科学, 1）

文永堂出版, 1991.10

タイトル読み

ショクヒン ブンセキガク

注記

主要参考図書: p[265]-269

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0779893X
• ISBN:
  • 4830040572
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 14, 285p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.53
• 親書誌ID:
  • BN07799604