コメ食の民族誌 : ネパール・雲南と日本

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コメ食の民族誌 : ネパール・雲南と日本

福田一郎, 山本英治著

（中公新書, 1117）

中央公論社, 1993.2

Other Title

コメ食の民族誌 : ネパール雲南と日本

Title Transcription

コメショク ノ ミンゾクシ : ネパール・ウンナン ト ニホン

Available at  / 250 libraries

Note

文献: p178-180

Description and Table of Contents

Description

ネパール—雲南—日本を結んでコメ食を基盤とする生活と文化が成立した。豆類、雑穀からコメへ。主食の変化は食生活のみならず栽培植物の品種、栽培技術、宗教儀礼、生活様式、さらには社会構造と深く関わっている。コメ食はネパール、雲南の各民族にどう滲透し、影響を与えているのか。植物学者と社会学者の共同作業によりシェルパ族、グルン族、徳宏タイ族等それぞれの対応を日本と比較検討、コメ文化の伝播とその逆流の意味を問う。

Table of Contents

  • １　ツァンパかコメか—シェルパ族の食卓
  • ２　陸稲への執着—焼畑を続けるプーラン族
  • ３　黒米・赤米との出会い—グルカ兵の故郷で
  • ４　コメとカレーの日々—カトマンズ盆地の千枚田
  • ５　紫のモチ米と多様な副食—水田耕作の恵み
  • ６　奇跡のハイブリッド米—近代化をめざして
  • ７　日本の稲作とコメ食—北国にみるコメの歴史
  • ８　民族のコメをめぐって—まとめの対談

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  • 中公新書

    中央公論社 1962-

    Available at 1 libraries

Details

  • NCID
    BN08685371
  • ISBN
    • 4121011171
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    vi, 180p
  • Size
    18cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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