オリーヴの本 : 地中海からの美と健康の贈り物
著者
書誌事項
オリーヴの本 : 地中海からの美と健康の贈り物
河出書房新社, 1994.12
- タイトル別名
-
L'huile d'olive
- タイトル読み
-
オリーヴ ノ ホン : チチュウカイ カラ ノ ビ ト ケンコウ ノ オクリモノ
大学図書館所蔵 件 / 全37件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
南仏プロヴァンス、トスカーナ・ブームの主役オリーヴ油の完全ガイド。現代医学が注目する機能性食品オリーヴ油による美しく豊かな生活への提言。動脈硬化に基盤をおく心臓病などの成人病予防に役立つ、老化を防ぐ、ほか最新データ＋レシピ付。
目次
- １ オリーヴ油の歴史
- ２ 薬用としてのオリーヴ油
- ３ オリーヴ油の製造法
- ４ オリーヴ油の組成
- ５ オリーヴ油と心臓血管系疾患の予防
- ６ いろいろな病気に効くオリーヴ油
- ７ オリーヴ油の使い方
- ８ オリーヴ油を使った料理
「BOOKデータベース」 より