中浜, 信子 ナカハマ, ノブコ

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中濱, 信子 （ナカハマ, ノブコ）

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  • おいしさのレオロジー

    中濱信子 [ほか] 共著

    アイ・ケイ コーポレーション 2011.4 改訂新版

    Available at 101 libraries

  • 食物科学のすべて

    P.M.ゲイマン, K.B.シェリントン著 ; 村山篤子, 品川弘子訳

    建帛社 1998.4 第4版

    Available at 127 libraries

  • おいしさのレオロジー

    中濱信子, 大越ひろ, 森高初恵共著

    弘学出版 1997.4

    Available at 124 libraries

  • 食物科学のすべて

    P.M.ゲイマン,K.B.シェリントン著 ; 村山篤子,品川弘子訳

    建帛社 1995.3

    Available at 17 libraries

  • 調理の科学

    中浜信子著

    三共出版 1976

    Available at 115 libraries

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