米井嘉一著

池田書店 2025.1

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米井嘉一著

日本実業出版社 2019.3

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米井嘉一監修

シーエムシー出版 2016.12 普及版 CMCテクニカルライブラリー 596 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ

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永井竜児, 大島寛史編著 ; 青井啓悟 [ほか] 著

アイ・ケイコーポレーション 2013.3

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米井嘉一著

ソフトバンククリエイティブ 2012.3 ソフトバンク新書 188

Available at 8 libraries

米井嘉一著

ベストセラーズ 2011.7 ベスト新書 336

Available at 7 libraries

米井嘉一著

青春出版社 2010.12 青春文庫 よ-15

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米井嘉一編

新興医学出版社 2010.2

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青木晃 [ほか] 編集委員

サイエンスフォーラム 2008.1

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米井嘉一著

慶應義塾大学出版会 2004.11

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