ID:DA11444549
Capatti, Alberto
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アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳
岩波書店 2011.2
Available at 210 libraries
sous la direction de Alain Drouard et Jean-Pierre Williot ; [préface d'Alberto Capatti]
Harmattan 2007 Histoire de l'innovation et entreprise
Available at 1 libraries
Alberto Capatti, Massimo Montanari
Laterza 2005 Economica Laterza 369
Available at 4 libraries
Alberto Capatti & Massimo Montanari ; translated by Aine O'Healy
Columbia University Press c2003 Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history
Available at 13 libraries
Alberto Capatti, Massimo Montanari ; trad. de l'italien Anna Colao ; collab. Mino Colao ; préf. Jacques Le Goff
Seuil 2002
Available at 2 libraries
Maurice Bensoussan ; préface d'Alberto Capatti
Maisonneuve & Larose 2002
a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni
G. Einaudi c1998 Storia d'Italia Annali 13
Available at 20 libraries
collana diretta da Alberto Capatti
Slow Food editore
