ID:DA11883130
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大阪あべの辻製菓専門学校菓子検定委員会編
評論社 2014.1
所蔵館1館
大阪あべの辻製菓専門学校編著
ぺりかん社 2003.6 改訂 なるにはBooks 79
所蔵館29館
ぺりかん社 2000.11 改訂 なるにはBooks 79
所蔵館14館
ぺりかん社 1998.6 改訂版 なるにはBooks 79
所蔵館15館
ぺりかん社 1997.5 改訂 なるにはBooks 79
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フォーラム'77企画・制作
関西テレビ放送 1989.8
大阪あべの辻製菓専門学校編
新潮社 1986.9 新潮文庫 ん-20-32
所蔵館12館