小川正, 篠原和毅, 新本洋士編集委員

サイエンスフォーラム 2005.5

所蔵館87館

日本特産農産物協会健康機能性農産物研究会編

農林統計協会 2001.1

所蔵館78館

篠原和毅訳・要約

農政調査委員会 1991.1 のびゆく食品 : 海外情報 No.89

所蔵館2館