戸塚, 昭 トツカ, アキラ

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  • ワイン醸造技術

    戸塚昭編集幹事 ; 伊藤和秀 [ほか] 編集委員

    日本醸造協会 2022.1

    Available at 4 libraries

  • 新ワイン学

    戸塚昭, 東條一元編集幹事 ; 清水健一 [ほか] 執筆

    ガイアブックス 2018.12

    Available at 44 libraries

  • 発酵食品学

    小泉武夫編著

    講談社 2012.4

    Available at 258 libraries

  • ワインの事典

    大塚謙一 [ほか] 監修・執筆

    柴田書店 2010.5 新版

    Available at 42 libraries

  • ワインの事典

    大塚謙一 [ほか] 執筆 ; 大塚謙一, 山本博監修

    柴田書店 2003.3

    Available at 58 libraries

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